Você vai aprender como fazer um Frango Empanado Perfeito. Esta receita é ideal para aqueles que desejam um prato delicioso e crocante. O segredo está na escolha dos ingredientes certos e na técnica de empanar o frango. Vamos lá!
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Temperos a gosto (paprika, alho em pó, cebola em pó, etc.)
Instruções
Passo 1: Prepare os Ingredientes
Antes de começar a preparar o frango empanado, é importante ter todos os ingredientes à mão. Isso facilitará o processo e garantirá que tudo corra bem.
Passo 2: Tempere o Frango
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Deixe-os descansar por pelo menos 15 minutos para absorverem os sabores.
Passo 3: Prepare a Estação de Empanamento
Em três pratos fundos, coloque a farinha de trigo no primeiro prato, os ovos batidos com o leite no segundo prato e a farinha de rosca no terceiro prato. Certifique-se de que os pratos estejam lado a lado, criando uma linha de montagem para empanar o frango.
Passo 4: Empane o Frango
Pegue um peito de frango temperado e passe-o na farinha de trigo, cobrindo-o completamente. Em seguida, mergulhe-o na mistura de ovos e leite, garantindo que fique bem revestido. Por fim, cubra o frango com a farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem. Repita o processo com todos os peitos de frango.
Passo 5: Aqueça o Óleo
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar o frango, mas não tão quente a ponto de queimar a crosta antes de o frango cozinhar por dentro.
Passo 6: Frite o Frango
Cuidadosamente, coloque os peitos de frango empanados no óleo quente. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
Passo 7: Escorra e Sirva
Retire os peitos de frango empanados da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva-os imediatamente enquanto ainda estão quentes e crocantes.
Dicas para o Frango Empanado Perfeito
- Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa antes de fritar o frango. Você pode testá-lo colocando um pequeno pedaço de pão no óleo; se ele dourar em poucos segundos, o óleo está pronto.
- Não frite muitos pedaços de frango de uma só vez, pois isso pode reduzir a temperatura do óleo e resultar em frango menos crocante.
- Experimente diferentes temperos para dar ao seu frango empanado um toque único. A páprica, o alho em pó e a cebola em pó são opções populares.
Este é o guia completo de como fazer Frango Empanado Perfeito. Siga as instruções e dicas cuidadosamente para obter um resultado delicioso. O frango empanado é uma opção versátil que pode ser servida com diversos acompanhamentos, como purê de batatas, salada ou até mesmo como recheio de sanduíches.
