Se você está em busca de uma receita incrível para impressionar seus convidados ou apenas deseja saborear um prato delicioso, essa receita é ideal. O contraste entre a crocância das batatas e a acidez do limão com o frescor da salsa é simplesmente divino.
Vamos compartilhar com vocês todos os segredos para preparar essas batatas assadas de dar água na boca. Prepare-se para uma explosão de sabor em cada garfada!
Ingredientes
Vamos começar listando todos os ingredientes que você vai precisar para esta receita deliciosa:
- 1 kg de batatas (escolha uma variedade adequada para assar, como a batata inglesa)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsa fresca picada
- Suco de 2 limões
- Raspas da casca de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
Passo a Passo
1. Pré-aqueça o forno
Antes de começar a preparar as batatas, pré-aqueça o seu forno a 200°C. Enquanto o forno aquece, você pode continuar com os próximos passos.
2. Prepare as Batatas
Lave bem as batatas sob água corrente para remover qualquer sujeira. Se preferir, você pode descascá-las, mas deixar a casca dá um toque rústico à receita. Corte as batatas em pedaços médios, cerca de 2 cm cada.
3. Tempere as Batatas
Em uma tigela grande, coloque as batatas cortadas. Regue com o azeite de oliva, adicione o alho picado, as raspas de limão, o suco de limão, a salsa picada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo delicadamente para que as batatas fiquem bem envolvidas nesse delicioso tempero.
4. Asse as Batatas
Transfira as batatas temperadas para uma assadeira grande, espalhando-as em uma única camada. Isso ajudará a garantir que elas assem de maneira uniforme. Cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve as batatas ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos com o papel alumínio. Isso permitirá que as batatas cozinhem por dentro.
5. Dê Crocância às Batatas
Após os primeiros 30 minutos, retire o papel alumínio da assadeira. Agora é a hora de dar aquela crocância deliciosa às batatas. Deixe-as assar por mais 20 a 30 minutos, virando-as ocasionalmente para que dourem por igual.
6. Verifique o Ponto
Para garantir que suas batatas estão prontas, espete um garfo ou faca em uma delas. Se o utensílio penetrar facilmente e as batatas estiverem douradas e crocantes por fora, elas estão prontas para servir.
7. Sirva e Aproveite!
Retire as batatas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos. Depois, transfira-as para um prato de servir e regue com um pouco mais de suco de limão e salsa fresca picada para dar um toque final de frescor e sabor.
Agora é só saborear suas batatas assadas em molho de salsa e limão! Elas são perfeitas como acompanhamento para carnes, frango ou peixes, mas também podem ser o prato principal de uma refeição leve e deliciosa.
Dicas Adicionais
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima das batatas antes de levá-las de volta ao forno após retirar o papel alumínio. Isso criará uma camada crocante e saborosa de queijo derretido.
- Se preferir um toque picante, adicione um pouco de pimenta vermelha em flocos à mistura de temperos.
- Você pode personalizar esta receita adicionando outros temperos de sua preferência, como alecrim, tomilho ou orégano.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar batatas assadas em molho de salsa e limão, não perca tempo e coloque as mãos na massa. Essa receita vai conquistar o seu paladar e o de todos que tiverem a sorte de experimentá-la.
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