Receita de Frango com Quiabo e Polenta

Receita de Frango com Quiabo e Polenta: Um Clássico Inigualável

Aprenda a fazer um delicioso Frango com Quiabo e Polenta, uma receita tradicional que vai surpreender a todos. Sabor e tradição em um só prato!

Ingredientes:

Para o Frango:

• 800g de frango cortado em pedaços
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de salsa picada

Para o Quiabo:

• 500g de quiabo
• 1/2 xícara de água
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Para a Polenta:

• 1 litro de água
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Frango:

1. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango.
3. Adicione a cebola, o alho e os tomates picados e refogue por alguns minutos.
4. Despeje o caldo de galinha e a água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
5. Adicione a salsa picada e misture bem.

Quiabo:

1. Lave o quiabo e corte as pontas.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o quiabo.
3. Refogue por alguns minutos até que o quiabo esteja macio.
4. Adicione a água e sal a gosto e cozinhe por alguns minutos.

Polenta:

1. Em uma panela grande, aqueça a água.
2. Adicione o fubá e mexa sempre até engrossar.
3. Adicione o queijo parmesão ralado, sal a gosto e a manteiga.
4. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.

Montagem:

1. Sirva o frango com quiabo e polenta.

Dicas:

• Você pode adicionar outros legumes ao refogado do frango, como cenoura, batata ou pimentão.
• Se desejar, você pode fritar o quiabo antes de cozinhá-lo.
• Para uma polenta mais cremosa, você pode adicionar mais leite ao caldo.

 

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