Macarrão ao Molho Branco: Um Abraço Cremoso em 20 Minutos
O macarrão ao molho branco é um clássico atemporal que agrada paladares de todas as idades. Sua simplicidade esconde um sabor surpreendente, capaz de transformar uma refeição comum em um momento especial. Com esta receita, você prepara um molho branco cremoso e irresistível em apenas 20 minutos, sem complicações. É a opção perfeita para um almoço rápido, um jantar em família ou para impressionar os amigos.
Ingredientes:
- 500g de macarrão de sua preferência: Escolha um tipo de macarrão que combine bem com o molho branco, como penne, parafuso ou rigatoni.
- 2 colheres de sopa de manteiga: A manteiga confere sabor e textura ao molho.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo: A base para o creme espesso e irresistível do nosso molho.
- 500ml de leite integral: Utilize leite de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso.
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado: O toque final de sabor e aroma que torna o prato irresistível.
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto: Tempere a gosto para realçar os sabores do prato.
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão: Siga as instruções da embalagem para cozinhar o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o molho branco: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
- Adicione o leite: Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre, até dissolver completamente a farinha.
- Tempere: Adicione o sal, a pimenta do reino e a noz-moscada a gosto.
- Espesse o molho: Aumente o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
- Finalize o molho: Reduza o fogo, adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter completamente.
- Misture com o macarrão: Despeje o molho branco sobre o macarrão cozido e misture bem até envolver todos os fios.
- Sirva: Sirva imediatamente, polvilhando com mais queijo parmesão ralado a gosto.
Dicas:
- Para um molho mais leve, utilize leite desnatado ou semidesnatado.
- Substitua o queijo parmesão por outro queijo de sua preferência, como gorgonzola, provolone ou pecorino romano.
- Adicione temperos frescos ao molho, como salsinha, cebolinha ou manjericão picado.
- Sirva o macarrão ao molho branco com acompanhamentos como salada verde, frango grelhado ou almôndegas.
- Aproveite as sobras para um lanche rápido ou uma refeição leve no dia seguinte.
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