Uma Viagem à Itália em Cada Mordida: Macarrão com Queijo à Moda Italiana
Embarque em uma jornada gastronômica com este macarrão com queijo à moda italiana, cremoso, saboroso e pronto em apenas 30 minutos!
Ingredientes:
- 500g de macarrão de sua preferência (penne, fusilli ou outro formato que te agrade)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600ml de leite integral
- 300g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e reserve.
Prepare o molho bechamel: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione o leite aos poucos: Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
Tempere e finalize o molho: Tempere o molho bechamel com sal, pimenta, noz-moscada ralada a gosto e 2/3 do queijo mussarela ralado. Misture bem até o queijo derreter completamente.
Envolva o macarrão no molho: Adicione o macarrão cozido ao molho bechamel e misture bem para envolver todos os fios de macarrão.
Finalize com queijo: Transfira o macarrão com molho para um refratário. Cubra com o restante do queijo mussarela ralado e o queijo parmesão ralado.
Gratine no forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o refratário ao forno e deixe gratinar por cerca de 10 minutos, ou até o queijo dourar e borbulhar.
Sirva e delicie-se: Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde fresca ou salada de tomate e manjericão.
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso, utilize queijos de qualidade, como mussarela de búfala e parmesão reggiano.
- Se desejar, adicione outros ingredientes ao molho, como bacon frito em cubos, frango desfiado ou legumes picados.
- Sirva o macarrão com queijo à moda italiana como prato principal ou como acompanhamento de uma carne grelhada ou assada.
- Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar com amigos.
Aproveite essa explosão de sabor e impressione seus convidados com este macarrão com queijo à moda italiana!
Gostou da receita? Acompanhe-nos no Facebook e no Grupo WhatsApp para mais receitas diárias de todos os tipos. Aqui descompicamos suas receitas!
