Bolo Gelado de Abacaxi: A Sobremesa Perfeita para Refrescar Seus Dias Quentes!
Quem resiste a um pedacinho de bolo gelado de abacaxi em um dia quente? Essa sobremesa é a combinação perfeita entre o sabor tropical da fruta e a leveza de um bolo úmido. Ideal para um lanche da tarde, um almoço em família ou até mesmo para uma festa, o bolo gelado de abacaxi vai conquistar o paladar de todos!
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) e 1/2 de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi grande picado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixa de gelatina incolor
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Utensílios:
- Tigelas
- Peneira
- Forma retangular
- Fouet
- Assadeira
- Espátula
Modo de Preparo:
Preparando o abacaxi:
- Pique o abacaxi: Corte o abacaxi em cubos médios e reserve.
- Misture o abacaxi com o açúcar: Em uma tigela, misture o abacaxi picado com 1/2 xícara de açúcar. Reserve.
Preparando a massa:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Reserve.
- Misture os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Una as misturas: Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o abacaxi: Adicione o abacaxi com o açúcar à massa e misture suavemente.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Preparando a cobertura:
- Hidrate a gelatina: Em uma tigela, coloque a gelatina em pó e a água quente. Mexa até dissolver completamente.
- Misture os ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
- Cozinhe em fogo baixo: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Monte o bolo: Espere o bolo esfriar completamente. Cubra o bolo com a cobertura e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas:
- Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou coco ralado à cobertura.
- Se preferir, você pode utilizar abacaxi em calda para preparar essa receita.
- Para um bolo mais úmido, você pode adicionar um pouco de leite de coco à massa.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá preparar um bolo gelado de abacaxi incrível para sua família e amigos. Experimente e se delicie!
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Com essa receita, você terá um bolo gelado de abacaxi irresistível e fácil de fazer. Experimente e se surpreenda!
