Bife à Milanesa Fácil
O bife à milanesa é um prato clássico da culinária brasileira que conquistou o paladar de muitas pessoas. Essa receita consiste em um bife de carne empanado com farinha de rosca e ovos e frito em óleo quente.
Ingredientes:
4 bifes de carne (alcatra, coxão mole, patinho ou contrafilé);
2 xícaras de farinha de rosca;
2 ovos;
1/2 xícara de leite;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Óleo para fritar.
Modo de preparo:
1) Vamos começar temperando os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2) Depois em um prato fundo, bata os ovos com o leite até formar uma mistura homogênea.
3) Agora pegue outro prato, coloque a farinha de rosca.
4) Passe cada bife na mistura de ovos e leite, certificando-se de que esteja completamente coberto.
5) Em seguida, passe o bife na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
6) Pegue um frigideira e aqueça o óleo em fogo médio-alto.
7) Frite os bifes, um de cada vez, até dourarem dos dois lados.
8) Coloque os bifes em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
9) Sirva os bifes à milanesa acompanhados de arroz branco, batatas fritas e salada verde.
Bom apetite!
Fique por dentro:
A origem do bife à milanesa remonta à culinária italiana, mais especificamente da cidade de Milão. Lá, o prato é conhecido como cotoletta alla milanese e é feito com costeletas de vitela. No entanto, no Brasil, o bife mais utilizado é o de alcatra, coxão mole ou contrafilé.
Para preparar o bife à milanesa, é importante temperar a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, é preciso empanar o bife passando-o em uma mistura de ovos batidos com leite e, depois, na farinha de rosca. O segredo para um bife à milanesa perfeito é pressionar levemente a farinha de rosca no bife para que ela grude bem.
Por fim, o bife à milanesa é frito em óleo quente até ficar dourado e crocante. O resultado é uma carne macia por dentro e crocante por fora, com um sabor delicioso e irresistível.
O bife à milanesa é um prato versátil que pode ser servido com diversos acompanhamentos, como arroz branco, feijão, batatas fritas e salada verde. Além disso, ele é uma opção rápida e fácil de preparar para uma refeição do dia a dia ou até mesmo para receber amigos e familiares em casa.
Em resumo, o bife à milanesa é um prato tradicional e delicioso da culinária brasileira que certamente irá agradar a todos que experimentarem. É uma ótima opção para quem quer uma refeição prática e saborosa.
