Bombom de Sorvete de Iogurte com Framboesa

Tempo de Preparo, Rendimento e Dificuldade Tempo de Preparo: 30 minutos + 2 horas de congelamento Rendimento: 12 unidades Dificuldade: Fácil Utensílios Utilizados Forma de silicone ou forminhas de gelo Colher pequena Recipiente para mistura Panela pequena para banho-maria Colher de pau ou espátula de silicone Ingredientes 200g de chocolate meio amargo 200g de iogurte natural 150g de framboesas frescas ou congeladas 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar (opcional) Modo de Preparo Preparar a Cobertura de Chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria até ficar homogêneo. Com a ajuda de uma colher, espalhe uma camada fina de chocolate nas forminhas de silicone. Coloque as forminhas no congelador por 10 minutos para firmar. Preparar o Recheio: Misture o iogurte com o mel ou açúcar (se desejar mais doce). Adicione as framboesas e amasse levemente para incorporar, deixando pedaços visíveis. Montagem: Preencha as forminhas com o recheio de iogurte e framboesa, deixando um espaço para cobrir com chocolate. Cubra o recheio com o restante do chocolate derretido, alisando a superfície. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas. Finalização: Desenforme os bombons com cuidado e mantenha no congelador até o momento de servir. Dicas e Truques Culinários Para Facilitar o Preparo Use um pincel de silicone para espalhar o chocolate nas forminhas de forma uniforme. Trabalhe com o chocolate ainda quente para evitar que endureça durante a montagem. Para Melhorar o Sabor Substitua as framboesas por outra fruta ácida, como morango ou maracujá, para variar o sabor. Acrescente um toque de baunilha ou raspas de limão ao iogurte para um toque extra de aroma. Para Apresentação Decore os bombons com um pouco de chocolate branco derretido em zigue-zague. Sirva em um prato gelado para manter os bombons firmes por mais tempo.