Brigadeiro Tradicional: Um Clássico Atemporal que Conquista Corações
Aprenda a fazer o brigadeiro tradicional, um doce simples e delicioso que agrada a todos! Receita fácil com ingredientes básicos para você preparar em casa.
O brigadeiro é, sem dúvida, um dos doces mais amados do Brasil. Sua textura cremosa, sabor intenso de chocolate e simplicidade no preparo o tornam um verdadeiro clássico atemporal. Se você ainda não sabe como fazer esse docinho irresistível, não se preocupe! Esta receita te ensinará passo a passo como preparar o brigadeiro tradicional perfeito, para você conquistar corações e paladares.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem com um fouet até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com o fouet. A princípio, a mistura estará um pouco grossa, mas continue mexendo sem parar até que ela fique homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro atinja o ponto desejado. Para saber se o ponto está certo, faça o teste do colher: retire um pouco da mistura com a colher e passe-a no fundo da panela. Se o brigadeiro desgrudar do fundo e formar um “caminho” limpo, está pronto!
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente antes de enrolar.
- Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções do brigadeiro frio e modele bolinhas. Você pode utilizar um boleador de sorvete para facilitar o processo.
- Passe as bolinhas de brigadeiro no chocolate granulado para decorar. Repita o processo com todo o brigadeiro.
- Sirva os brigadeiros em caixinhas ou em um prato bonito. Você também pode armazená-los na geladeira por até 5 dias.
Dicas:
- Se você não tiver chocolate em pó 50% cacau, pode utilizar outro tipo, mas o sabor do brigadeiro pode variar um pouco.
- Para um brigadeiro mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de creme de leite fresco ao final do cozimento.
- Se desejar, você pode rechear os brigadeiros com castanhas, coco ralado ou outros ingredientes de sua preferência.
- Para um sabor ainda mais especial, experimente usar chocolate belga ou outro chocolate de alta qualidade.
Brigadeiro tradicional: um doce simples, delicioso e que faz sucesso em qualquer ocasião. Com esta receita fácil e prática, você poderá preparar esse docinho irresistível para compartilhar com amigos e familiares. Aproveite!
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