Empadão de Frango: Uma Receita Deliciosa para Saborear em Família
Se você está em busca de uma opção deliciosa e reconfortante para sua refeição em família, o empadão de frango é a escolha perfeita. Este prato clássico combina camadas de massa amanteigada e um recheio suculento de frango desfiado, resultando em uma explosão de sabores que certamente agradará a todos. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita passo a passo para preparar um empadão de frango irresistível.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de molho de tomate
- ½ xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
1.1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
1.2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas.
1.3. Em seguida, adicione o ovo e a água gelada. Misture até formar uma massa homogênea.
1.4. Divida a massa em duas partes, formando dois discos. Envolva cada disco em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preparando o Recheio:
2.1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.2. Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas e o milho verde. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
2.3. Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem para incorporar.
2.4. Despeje o molho de tomate e o caldo de galinha na panela. Cozinhe em fogo médio até obter um recheio espesso e saboroso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Montando o Empadão:
3.1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3.2. Abra um dos discos de massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho da sua forma de torta.
3.3. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, deixando uma borda.
3.4. Coloque o recheio preparado sobre a massa.
3.5. Abra o segundo disco de massa e cubra o recheio. Pressione as bordas para selar.
3.6. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
4. Assando e Finalizando:
4.1. Leve ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos, ou até que a massa fique dourada.
4.2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
4.3. Polvilhe salsinha picada sobre o empadão antes de servir.
Agora você tem em mãos uma receita incrível de empadão de frango para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião especial. A combinação da massa crocante com o recheio suculento cria uma explosão de sabores que certamente deixará todos satisfeitos.
Lembre-se, a chave para um empadão perfeito está na escolha de ingredientes frescos e na atenção aos detalhes durante o preparo. Siga esta receita passo a passo, e em pouco tempo, você estará desfrutando de um empadão de frango irresistível que será o destaque de suas refeições. Aproveite!
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