Fatias Húngaras: Uma Delícia Tradicional para Surpreender!
As fatias húngaras são um clássico da confeitaria, com sua massa macia e recheio irresistível. Perfeitas para um café da tarde especial ou para adoçar qualquer momento. Nesta receita completa, você aprenderá todos os segredos para preparar essa delícia em casa, com dicas e truques para um resultado perfeito.
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 250ml de leite morno
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 100g de açúcar
- 100g de coco ralado
Cobertura
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de leite
Utensílios
- Tigelas
- Batedeira (opcional)
- Rolo de macarrão
- Forma retangular (30x20cm)
- Pincel de cozinha
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o ovo, o leite e a manteiga.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Recheio
- Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e o coco ralado até obter um creme homogêneo.
Montagem
- Após o descanso, abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
- Espalhe o recheio sobre a massa.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de 2cm.
- Disponha as fatias em uma forma untada e enfarinhada.
- Em uma tigela, misture a gema e o leite.
- Pincele a mistura sobre as fatias.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.
Tempo de Preparo
- Preparo: 40 minutos
- Descanso: 1 hora
- Cozimento: 30 minutos
- Total: 2 horas e 10 minutos
Rendimento
- 15 fatias
Grau de Dificuldade
- Médio
Super Dicas
- Para um recheio ainda mais saboroso, adicione 50g de uvas passas ou gotas de chocolate.
- Se preferir, substitua o coco ralado por nozes ou castanhas picadas.
- Para uma massa mais macia, utilize leite integral e manteiga de boa qualidade.
- Se não tiver batedeira, você pode sovar a massa à mão, em uma superfície enfarinhada.
- Para um resultado mais profissional, utilize um cortador de pizza para cortar as fatias.
- Sirva as fatias húngaras mornas, acompanhadas de um café ou chá.
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as fatias antes de servir.
Conclusão
As fatias húngaras são uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Com esta receita completa e nossas dicas, você poderá preparar essa delícia em casa e surpreender sua família e amigos. Experimente e compartilhe sua experiência conosco!
