Maionese Caseira sem Óleo: Receita Simples e Saudável para o Dia a Dia
Quem não ama uma maionese caseira cremosa para acompanhar um sanduíche, salada ou batata frita? Mas e se te dissermos que é possível preparar essa delícia sem utilizar óleo? Sim, é verdade! Nossa receita de maionese caseira sem óleo é perfeita para quem busca uma opção mais saudável e saborosa, sem abrir mão do sabor irresistível da maionese tradicional.
Por que fazer maionese caseira sem óleo?
Além de ser uma alternativa mais saudável, a maionese caseira sem óleo te permite controlar os ingredientes e evitar conservantes presentes nas versões industrializadas. Você pode adicionar seus temperos favoritos e criar combinações deliciosas para acompanhar diferentes pratos.
Utensílios:
- Liquidificador
- Tigela
- Garfo
- Peneira
Ingredientes:
- 2 gemas cozidas
- 1 batata grande (cerca de 200g)
- Leite integral ou vegetal (a gosto)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Opcionais: mostarda, alho, ervas frescas picadas
Modo de Preparo:
- Cozinhe a batata: Lave bem a batata e cozinhe em água fervente com sal até ficar macia. Escorra a água e amasse a batata ainda quente com um garfo.
- Prepare as gemas: Cozinhe as gemas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Bata no liquidificador: No liquidificador, coloque a batata amassada, as gemas cozidas, o suco de limão, sal e pimenta do reino. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite: Com o liquidificador ligado, adicione o leite aos poucos, até atingir a consistência desejada. Comece com uma pequena quantidade de leite e vá adicionando mais conforme necessário.
- Finalize e sirva: Prove a maionese e ajuste os temperos se necessário. Se desejar, adicione mostarda, alho ou ervas frescas picadas para dar um toque especial. Transfira a maionese para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Super Dicas:
- Batata como base: A batata cozida e amassada serve como base para a nossa maionese, proporcionando uma textura cremosa e leve.
- Leite vegetal: Para uma opção vegana, substitua o leite integral por leite de coco, amêndoas ou outro leite vegetal de sua preferência.
- Temperos: Solte a criatividade e experimente diferentes combinações de temperos para personalizar a sua maionese.
- Conservar na geladeira: A maionese caseira deve ser armazenada na geladeira em um pote com tampa. Consuma em até 3 dias.
Viu como é fácil e rápido preparar uma deliciosa maionese caseira sem óleo? Essa receita é perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável e saborosa para acompanhar seus pratos favoritos. Experimente agora mesmo e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!
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