Mistinho de Queijo e Presunto
O segredo que a sua avó não te contou para um mistinho quente perfeito e rápido!
Sabe aquele cheirinho de casa de vó, de lanche quentinho e feito com carinho? É exatamente isso que o Mistinho de Queijo e Presunto vai trazer para a sua cozinha! Essa receita é pura memória afetiva, um abraço em forma de comida.
É ideal para quem busca uma opção gostosa e prática para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para vender e complementar a renda. Sim, ele é tão versátil que pode ser o seu próximo hit fitness ou o produto estrela do seu negócio!
Prepare-se para uma explosão de sabor e conforto.
Dados Técnicos
- Preparo: 15 minutos
- Tempo Total da Receita: 25 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Fouet ou garfo
- Forma de bolo inglês (24x10cm) ou assadeira retangular pequena
- Papel manteiga (opcional, para forrar a forma)
- Espátula
Ingredientes
Secos:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Úmidos:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de leite integral (pode ser semidesnatado ou desnatado)
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal (girassol, milho ou canola)
- 1 pote de iogurte natural (170g)
Aromáticos/Temperos:
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
Recheio:
- 200g de queijo muçarela picado em cubos pequenos ou ralado grosso
- 200g de presunto cozido picado em cubos pequenos
Opcionais:
- Para versão sem glúten: substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten (mix de farinhas de arroz, fécula de batata e polvilho doce).
- Para versão com mais fibras: adicione 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos à massa.
Modo de Preparo
Passo 1: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem com um fouet ou garfo para homogeneizar – cerca de 1 minuto. Reserve.
Passo 2: Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos. Adicione o leite, o óleo e o iogurte natural. Misture bem até incorporar todos os líquidos.
Passo 3: Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos. Misture delicadamente com o fouet ou espátula até a massa ficar homogênea. Não bata demais, apenas o suficiente para não ter grumos de farinha.
Passo 4: Adicione o sal, a pimenta-do-reino (se estiver usando), o cheiro-verde, o queijo muçarela e o presunto à massa. Incorpore-os suavemente.
Passo 5: Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno.
Dicas de Servir/Empreender
- Combinações: Sirva o Mistinho de Queijo e Presunto quentinho, sozinho ou acompanhado de um café fresquinho. Fica delicioso com um toque de requeijão cremoso ou um molho de pimenta suave.
- Venda: Embale individualmente em saquinhos transparentes ou em caixas de papelão para lanches. Sugira o preço de R$ 8,00 a R$ 12,00 por porção, dependendo da sua região e custos. Monte combos com sucos naturais ou outros salgados.
Notas Adicionais
- Armazenamento: O Mistinho de Queijo e Presunto pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, corte em fatias e armazene em sacos próprios para freezer por até 1 mês. Para descongelar, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
- Benefícios: Essa receita é uma excelente fonte de proteínas e cálcio, ideal para um lanche nutritivo e que proporciona saciedade.
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