Receita de Bolo de Aniversário com Massa de Pão de Ló
O bolo de aniversário é uma das estrelas de qualquer festa de aniversário. E, para fazer bonito nessa ocasião especial, que tal surpreender seus convidados com um delicioso bolo de aniversário com massa de pão de ló? Nesta receita, vamos te mostrar como preparar essa iguaria que vai deixar todos com água na boca. Vamos lá!
Ingredientes Para a Massa:
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Ingredientes Para o Recheio e Cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de creme de leite
- 200g de chocolate ao leite
- Frutas para decorar (morangos, uvas, kiwis, etc.)
Utensílios Necessários:
- Forma de bolo com 25 cm de diâmetro
- Papel manteiga
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Panelas
- Peneira
- Faca de serra
Modo de Preparo da Massa:
- Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, unte a forma com margarina e forre o fundo com papel manteiga para evitar que a massa grude.
- Separe os ingredientes: Separe todos os ingredientes antes de começar a preparar a massa. Isso facilitará o processo.
- Bata os ovos: Na tigela da batedeira, coloque os ovos e bata por cerca de 5 minutos, até que eles fiquem bem espumosos.
- Acrescente o açúcar: Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.
- Incorpore a farinha: Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo sobre a mistura de ovos e açúcar. Com a ajuda de uma espátula, misture delicadamente de baixo para cima, incorporando a farinha sem perder a aeração da massa.
- Adicione a essência de baunilha: Por fim, adicione a essência de baunilha e o fermento em pó. Misture novamente de forma suave até que tudo esteja bem combinado.
- Asse a massa: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Desenforme: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Modo de Preparo do Recheio e Cobertura:
- Prepare o brigadeiro: Em uma panela, coloque as duas latas de leite condensado e a margarina. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
- Acrescente o creme de leite: Após atingir o ponto de brigadeiro, desligue o fogo e misture o creme de leite. Isso dará uma textura mais cremosa ao recheio.
- Derreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate ao leite até que ele esteja completamente líquido e sem pedaços.
- Monte o recheio: Divida o brigadeiro em duas partes iguais. Em uma delas, adicione o chocolate derretido e misture bem até obter um creme de chocolate homogêneo.
- Recheie o bolo: Corte o bolo de pão de ló ao meio, horizontalmente. Espalhe metade do brigadeiro branco sobre uma das partes do bolo e cubra com a outra metade. Em seguida, cubra o bolo todo com o brigadeiro de chocolate.
- Decore: Agora vem a parte divertida! Decore o bolo com as frutas de sua preferência. Morangos, uvas e kiwis são ótimas opções para dar um toque de frescor e cor ao bolo.
- Deixe gelar: Para que o bolo fique ainda mais saboroso, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso permitirá que o recheio fique firme e o sabor se intensifique.
Dicas e Truques:
- Você pode variar o recheio e a cobertura do bolo de acordo com o gosto do aniversariante. Ganache de chocolate, creme de confeiteiro e chantilly são outras opções deliciosas.
- Para um toque extra de sofisticação, você pode fazer uma calda simples de açúcar e água para regar o bolo antes de rechear. Isso deixará a massa ainda mais úmida.
- Lembre-se de que a essência de baunilha é opcional, mas confere um sabor incrível à massa. Se preferir, você pode substituí-la por essência de amêndoas ou raspas de limão para variar o aroma do bolo.
- Ao cortar o bolo, mergulhe a faca em água quente para obter fatias mais bonitas e uniformes.
Agora que você aprendeu a fazer um delicioso bolo de aniversário com massa de pão de ló, está pronto para surpreender seus amigos e familiares em qualquer festa de aniversário. Lembre-se de caprichar na decoração e, claro, de cantar os parabéns com muita alegria. Aproveite seu bolo e celebre a vida com quem você ama!
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Imagem utilizada apenas para fins ilustrativos
