Receita de Lagarto na Panela de Pressão com Batatas
Olá pessoal eu sou a Mary, irei compartilhar uma deliciosa receita de lagarto na panela de pressão com batatas. Essa receita é perfeito para aqueles dias em que você deseja uma refeição saborosa para agradar a família. Vamos começar!
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto de aproximadamente 1,5 kg
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de colorau
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir a carne na panela de pressão
Modo de Preparo:
- Tempere o Lagarto: Comece preparando a carne. Tempere o lagarto com sal, pimenta-do-reino e colorau. Massageie bem a carne para que os temperos fiquem uniformemente distribuídos.
- Aqueça a Panela de Pressão: Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio. Certifique-se de que a panela esteja bem quente antes de adicionar a carne.
- Sele a Carne: Coloque a peça de lagarto na panela de pressão e doure todos os lados. Isso ajudará a selar os sucos da carne, deixando-a mais suculenta. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Adicione as Cebolas e Alho: Após selar a carne, adicione as cebolas e o alho picados. Refogue por mais alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Incorpore as Batatas: Adicione as rodelas de batata e mexa bem para que elas fiquem cobertas com os sabores da carne, cebola e alho.
- Acrescente a Água e o Louro: Coloque as folhas de louro na panela e adicione água suficiente para cobrir a carne e as batatas. Certifique-se de não encher a panela além da capacidade indicada.
- Tampe a Panela de Pressão: Feche bem a panela de pressão e leve-a ao fogo alto. Assim que começar a pressurizar, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Resfrie e Sirva: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Retire o lagarto com cuidado e corte-o em fatias finas. Sirva as fatias de carne com as batatas e o molho que se formou na panela.
Agora você tem uma deliciosa e suculenta receita de lagarto na panela de pressão com batatas para desfrutar. O sabor e a praticidade deste prato o tornam perfeito para um almoço ou jantar em família. Aproveite!
Não hesite em experimentar variações desta receita, adicionando ervas frescas, legumes extras ou ajustando os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Lembre-se sempre de cozinhar com amor e criatividade!
Espero que esta receita tenha sido útil e que você desfrute de um maravilhoso lagarto na panela de pressão com batatas em sua próxima refeição.
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