Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Publicidade

Risoto de Cogumelos com Toque de Ervas

Risoto de Cogumelos com Toque de Ervas

Publicidade

O risoto de cogumelos é uma opção sofisticada e deliciosa para quem aprecia a culinária italiana. Nesta receita, vamos utilizar cogumelos frescos, arroz arbóreo e um toque especial de ervas aromáticas.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 200g de cogumelos frescos (shiitake, shimeji ou champignon)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1,5 litros de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha, tomilho)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha-o aquecido em fogo baixo.
  2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
  3. Adicione os cogumelos picados e cozinhe até que liberem toda a água.
  4. Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem, garantindo que todos os grãos estejam envolvidos no azeite.
  5. Despeje o vinho branco na panela e mexa até que o líquido seja absorvido.
  6. Adicione conchas do caldo de legumes, mexendo constantemente, até que o arroz esteja cozido al dente.
  7. Finalize o risoto com manteiga, ervas frescas, sal e pimenta a gosto.

Este risoto é uma explosão de sabores e texturas que certamente encantará seus convidados.

Gostou da receita? Acompanhe-nos no Facebook e no Grupo WhatsApp para mais receitas diárias de todos os tipos. É Tudo Gostoso!

Veja Mais

Receitas Relacionadas