Encante seus convidados com um suculento Rocambole de Frango: Uma explosão de sabor!
Aprenda a preparar um Rocambole de Frango irresistível, recheado com um saboroso recheio e assado à perfeição. Impressione seus convidados com essa receita fácil e deliciosa!
Ingredientes:
- Peito de frango desossado e sem pele: 500g
- Sal: a gosto
- Pimenta do reino: a gosto
- Alho em pó: 1 colher de chá
- Cebola em pó: 1 colher de chá
- Páprica doce: 1 colher de chá
- Orégano seco: 1/2 colher de chá
- Recheio de sua preferência: (veja sugestões abaixo)
- Queijo mussarela ralado: 100g
- Ovo: 1 unidade
- Farinha de rosca: 2 colheres de sopa
- Azeite: a gosto
Sugestões de Recheio:
- Recheio clássico: Presunto em cubos, queijo mussarela em cubos e requeijão cremoso.
- Recheio vegetariano: Espinafre refogado com alho e cebola, cogumelos salteados e queijo cottage.
- Recheio gourmet: Damasco picado, nozes picadas e queijo brie em cubos.
Modo de Preparo:
1. Preparando o Frango:
- Em um recipiente, tempere o frango desossado com sal, pimenta do reino, alho em pó, cebola em pó, páprica doce e orégano seco. Misture bem até que todos os temperos estejam envolvidos.
- Abra o frango como um livro, utilizando uma faca afiada. Tente deixar a espessura uniforme para facilitar o rolamento.
- Cubra o frango com um plástico filme e bata com um martelo de carne para deixá-lo ainda mais fino e uniforme.
2. Recheando e Rolando:
- Espalhe o recheio de sua preferência sobre o frango, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm.
- Enrole o frango com cuidado, pressionando bem para que o recheio fique firme no lugar.
- Prenda as bordas do rocambole com palitos de dente para garantir que ele não se abra durante o cozimento.
3. Finalizando e Assando:
- Em um prato raso, bata o ovo com um garfo.
- Passe o rocambole no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.
- Regue o rocambole com azeite e coloque-o em uma assadeira untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
4. Sirva e Saboreie:
- Retire o rocambole do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- Sirva o Rocambole de Frango quente, acompanhado de arroz branco, salada verde ou legumes cozidos.
- Decore com ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, para um toque final de sabor e visual.
Dicas Extras:
- Para um recheio mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou requeijão ao recheio de sua preferência.
- Se desejar, você pode pincelar o rocambole com manteiga derretida antes de assá-lo para deixá-lo ainda mais dourado e saboroso.
- O Rocambole de Frango pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-lo, basta levá-lo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que esteja aquecido por completo.
Aproveite essa receita deliciosa e impressione seus convidados com um prato principal irresistível!
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