Sopa de Batata com Queijo: Um Abraço Acolhedor em Dias Frios
Aqueça-se com a cremosa Sopa de Batata com Queijo, perfeita para um dia frio! Receita fácil e rápida, pronta em 30 minutos!
Ingredientes:
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra a água e reserve.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite de oliva em uma panela média em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione as batatas cozidas e amassadas à panela com a cebola e o alho. Misture bem e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos, ou até que a sopa esteja espessa.
- Adicione o queijo cheddar ralado e o creme de leite à panela. Mexa até que o queijo derreta completamente e a sopa esteja homogênea.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Sirva a Sopa de Batata com Queijo quente, decorada com cebolinha picada (opcional).
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, use queijo cheddar forte.
- Você pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite de lata.
- Se desejar, adicione outros ingredientes à sua sopa, como bacon frito, croutons ou ervas frescas.
- A Sopa de Batata com Queijo pode ser reaquecida no dia seguinte.
A Sopa de Batata com Queijo é um clássico atemporal que conquista paladares de todas as idades. Mais do que um simples prato, é um abraço acolhedor em dias frios, capaz de transformar qualquer ocasião em um momento especial.
Com apenas alguns ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá em mãos uma sopa cremosa, saborosa e nutritiva, perfeita para aquecer o corpo e a alma.
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