Como Fazer o Melhor Bolo de Cenoura

Por: Mary Rodrigues

Ingredientes:

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Cobertura:

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1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (24cm de diâmetro).

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2. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo. 3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.

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4. Adicione o creme de cenoura à tigela com a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea. 5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

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6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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7. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. 8. Espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com o chocolate derretido. 9. Decore com nozes picadas (opcional).

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