Receita de Camarão no Azeite

O camarão alho e óleo é um prato delicioso e fácil de preparar que combina a suculência do camarão com o sabor marcante do alho e o aroma do azeite.

Por: Mary Rodrigues

Seta

Ingredientes

500g de camarão fresco e limpo; 4 dentes de alho picados; 4 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Salsa picada para decorar.

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Modo de Preparo

Antes de começar a cozinhar, é importante preparar os ingredientes adequadamente.

Passo 1

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Modo de Preparo

Lave bem os camarões em água corrente e remova a casca e a cabeça, deixando apenas a cauda. Em seguida, tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

Passo 2

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça água suficiente para cobrir os camarões.

Passo 3

Por: Mary Rodrigues

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Modo de Preparo

Quando a água estiver fervendo, adicione os camarões e cozinhe por aproximadamente 2 min, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo. Retire os camarões da panela e reserve

Passo 4

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Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, ou até que o alho esteja dourado e perfumado.

Passo 5

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Modo de Preparo

Cuidado para não queimar o alho, pois isso pode dar um sabor amargo ao prato.

Passo 6

Por: Mary Rodrigues

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Modo de Preparo

Adicione os camarões cozidos à frigideira com o alho refogado. Mexa delicadamente para que os camarões fiquem bem envolvidos pelo alho e pelo azeite.

Passo 7

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Modo de Preparo

Cozinhe por mais 1 minuto, apenas para aquecer os camarões.

Passo 8

Por: Mary Rodrigues

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Modo de Preparo

Para dar um toque final ao camarão alho e óleo, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e misture bem.

Passo 9

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Modo de Preparo

Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário, de acordo com o seu paladar. Polvilhe salsa picada por cima para decorar e realçar o aroma.

Passo 10

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Utilize camarões frescos e de boa qualidade para obter o melhor sabor.

Dicas do Chef para um Camarão Alho e Óleo Perfeito:

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Não cozinhe demais os camarões, pois podem ficar borrachudos. Eles cozinham rapidamente, em apenas alguns minutos.

Dicas do Chef para um Camarão Alho e Óleo Perfeito:

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O alho deve ser refogado até ficar dourado, mas tenha cuidado para não queimá-lo.

Dicas do Chef para um Camarão Alho e Óleo Perfeito:

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Adicione um toque de pimenta vermelha ou pimenta calabresa para dar um pouco de pungência ao prato.

Dicas do Chef para um Camarão Alho e Óleo Perfeito:

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Sirva o camarão alho e óleo imediatamente, enquanto ainda estiver quente e suculento.

Dicas do Chef para um Camarão Alho e Óleo Perfeito:

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