A feijoada vegana combina saúde e sustentabilidade com sabor! Feita com vegetais, leguminosas e especiarias, é perfeita para qualquer ocasião.
Use feijão preto, tofu defumado, cenoura, abóbora e couve. Inclua especiarias como louro, alho, cebola e pimenta-do-reino.
Corte os vegetais em cubos uniformes. Refogue-os com alho e cebola para realçar o sabor antes de adicionar ao feijão.
Use caldo de legumes caseiro e louro para um caldo rico. Tempere aos poucos e ajuste com sal e pimenta no final.
Troque o tofu defumado por cogumelos frescos ou use carne de jaca. Assim, a receita fica inclusiva e ainda deliciosa!
Sirva com arroz branco, farofa crocante e laranja em fatias. A couve refogada completa esse prato clássico.
Guarde em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. Reaqueça com um pouco de água para manter a textura e o sabor.
A feijoada vegana é versátil, nutritiva e cheia de sabor. Prepare e celebre o melhor da culinária brasileira em sua versão mais sustentável!
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