Utilize trigo para quibe, legumes frescos, temperos variados e ervas para criar uma receita rica e nutritiva.
Deixe o trigo de molho em água por cerca de 2 horas, depois escorra bem para utilizá-lo na receita.
Refogue cebola, alho, cenoura e abobrinha até ficarem macios e cheios de sabor. Tempere a gosto.
Combine o trigo hidratado com os legumes refogados, adicionando ervas frescas como hortelã e salsa para realçar o sabor.
Modele o quibe em pequenas porções e asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar levemente.
Sirva o quibe vegetariano com um molho de iogurte ou tahine e uma salada fresca para uma refeição completa.
Essa versão do quibe é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para uma alimentação equilibrada.
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