Baião de Dois Tradicional é um prato típico da culinária nordestina brasileira
Conhecido por sua combinação única de arroz, feijão verde, carne de sol e diversos temperos que conferem um sabor marcante. Vou apresentar a receita tradicional do Baião de Dois, passo a passo, para que você possa reproduzir essa iguaria em sua própria cozinha.
Ingredientes
Antes de começarmos o preparo, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Certifique-se de ter em mãos:
- 2 xícaras de arroz
- 1 xícara de feijão verde
- 200g de carne de sol
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- Coentro a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
Antes de iniciar o cozimento, é essencial preparar todos os ingredientes. Corte a carne de sol em pedaços pequenos, pique a cebola, o alho, o pimentão e o tomate. Reserve o feijão verde já limpo.
Passo 2: Cozimento do Feijão Verde
Em uma panela, cozinhe o feijão verde até que esteja macio, mas ainda firme ao toque. Escorra e reserve.
Passo 3: Preparo do Arroz
Em outra panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem dourados. Adicione o arroz e mexa bem para que todos os grãos fiquem envolvidos na mistura.
Passo 4: Adição dos Ingredientes
Acrescente a carne de sol à panela com o arroz e continue mexendo. Adicione o tomate picado e o feijão verde cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 5: Finalização
Deixe o Baião de Dois cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Quando o arroz estiver cozido e os sabores bem misturados, finalize com coentro a gosto.
Dicas Extras
Variações de Carne: Experimente substituir a carne de sol por linguiça calabresa ou carne seca. Isso dará um toque diferente ao prato, mantendo sua essência nordestina.
Acompanhamentos: Sirva o Baião de Dois com uma salada de folhas verdes e rodelas de laranja para uma refeição completa e equilibrada.
Tradição na Mesa: O Baião de Dois é perfeito para reunir amigos e familiares. Sirva em uma travessa decorativa para realçar a apresentação e proporcionar uma experiência gastronômica completa.
Preparar um Baião de Dois Tradicional é uma maneira deliciosa de apreciar a riqueza da culinária nordestina. Com ingredientes simples e um processo fácil, este prato se tornará uma opção frequente em sua mesa. Experimente essa receita e deixe-se encantar pelos sabores autênticos do Brasil.
Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas que será servido.
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