Receita de Mini Sonho: Delícia em Tamanho Miniatura
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 gemas
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- Confeitos coloridos (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare a Massa
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada e faça um buraco no centro.
- Despeje a mistura de fermento no buraco da farinha. Adicione as gemas, o açúcar restante, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
- Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, ou até que fique macia e elástica.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 2: Modele os Mini Sonhos
- Após a massa ter crescido, divida-a em pequenas porções.
- Abra cada porção em formato retangular e adicione uma colher de chá do recheio (veja o passo seguinte).
- Feche a massa, formando pequenos bolinhos recheados.
Passo 3: Prepare o Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve para esfriar.
Passo 4: Asse os Mini Sonhos
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque os Mini Sonhos em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem dourados.
Passo 5: Prepare a Cobertura
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter uma consistência cremosa.
- Após retirar os Mini Sonhos do forno, espalhe a cobertura sobre eles.
- Decore com confeitos coloridos, se desejar.
Dicas e Variações:
- Experimente adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico.
- Troque o recheio de baunilha por doce de leite, chocolate ou frutas.
Agora que você possui a receita completa, aproveite para surpreender amigos e familiares com esses Mini Sonhos deliciosos. Lembre-se de que a cozinha é um lugar de experimentação, então sinta-se à vontade para personalizar a receita de acordo com seu gosto.
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