Pudim de Pão Fácil de Fazer

Sobrou Pão? Faça Esta Receita de Pudim que Fica Mais Cremoso que o Original.

O pudim de pão é uma sobremesa clássica e deliciosa, que é perfeita para qualquer ocasião. É uma ótima maneira de aproveitar aquele pão amanhecido que está sobrando na sua casa.

Esta receita de pudim de pão é cremosa e fácil de fazer. Você vai precisar de apenas alguns ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa.

Tempo de preparo: 20 min de preparo + 30 min de forno + 4 horas geladeira

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Médio

Utensílios Principais

• Forma redonda com furo central (19-22 cm)
• Assadeira para banho-maria
• Liquidificador
• Espátula
• Pote para derreter a calda

Ingredientes para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• Para o Pudim:
• 4 pães franceses amanhecidos (cerca de 200g)
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado (use a lata do leite condensado como medida)
• 2 latas de leite integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a Calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo.

2. Mexa suavemente até formar um caramelo dourado e líquido.

Dica de sucesso: Não mexa muito, apenas incline a panela para o açúcar derreter uniformemente. Parando de formar gruminos e estando dourado, está no ponto.

3. Despeje imediatamente na forma de pudim, cobrindo todo o fundo. Reserve.

Passo 2: Prepare a Massa do Pudim

4. Quebre os pães em pedaços e coloque no liquidificador.
5. Adicione os ovos, o leite condensado, as duas medidas de leite e a baunilha (se usar).
6. Bata bem por aproximadamente 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea, lisa e sem pedaços de pão. Dica de sucesso: Essa etapa é crucial para a cremosidade. Deixe o liquidificador trabalhar!

Passo 3: Monte e Asse o Pudim
7. Passe a massa do pudim pela peneira diretamente sobre a forma com a calda. Isso garante um pudim extremamente liso.
8. Cubra a forma com papel alumínio.
9. Coloque a forma dentro da assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
10. Com cuidado, adicione água quente na assadeira até preencher pela metade da lateral da forma (banho-maria).
11. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a ponta de uma faca inserida no centro do pudim saia limpa.

Passo 4: Finalize e Sirva
12. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, de um dia para o outro).
13. Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas para soltar, coloque um prato sobre a forma e vire com firmeza e confiança.

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