Surpreenda seus convidados com as Cestinhas de Parmesão recheadas com a clássica Salada Caprese. Uma combinação deliciosa, crocante e refrescante!
Ingredientes:
Para as cestinhas:
- 100g de queijo parmesão ralado
Para a salada:
- 200g de tomate cereja cortado ao meio
- 200g de muçarela de búfala em pedaços
- 10 folhas de manjericão fresco
- Sal e azeite extra virgem a gosto
Modo de preparo:
1. Cestinhas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira antiaderente, coloque 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e cozinhe em fogo baixo até dourar e formar uma crosta fina.
- Com cuidado, transfira a crosta para uma forma de muffin, pressionando para formar cestinhas.
- Repita o processo com o restante do queijo parmesão.
- Leve ao forno por 5 minutos para dourar e endurecer.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
2. Salada:
- Em uma tigela, misture os tomates cereja, a muçarela de búfala, o manjericão fresco, sal e azeite a gosto.
3. Montagem:
- Distribua a salada caprese nas cestinhas de parmesão e sirva em seguida.
Dicas:
- Você pode substituir o tomate cereja por tomate italiano picado.
- Se desejar, adicione um fio de vinagre balsâmico à salada.
- As cestinhas de parmesão podem ser feitas com antecedência e armazenadas em temperatura ambiente por até 2 dias.
Esperamos que você goste desta receita!
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