A Melhor Sopa de Grão de Bico para sua Dieta

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4 porções

Fácil

A Melhor Sopa de Grão de Bico para sua Dieta
A Melhor Sopa de Grão de Bico para sua Dieta

A Melhor Sopa de Grão de Bico para sua Dieta: Saborosa, Nutritiva e Fácil de Fazer!

Descubra a receita da Sopa de Grão de Bico perfeita para sua dieta: saborosa, nutritiva e pronta em 30 minutos!

A Sopa de Grão de Bico é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Rica em proteínas, fibras e vitaminas, essa sopa é perfeita para quem está de dieta ou simplesmente quer cuidar da saúde. Além disso, é fácil de fazer e leva apenas 30 minutos para ficar pronta!

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de grão de bico seco
  • 4 xícaras de chá de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1/2 xícara de chá de tomate picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • Cominho em pó a gosto
  • Salsinha picada a gosto para decorar

Modo de Preparo:

  1. Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 8 horas.
  2. Escorra o grão de bico e coloque-o em uma panela de pressão. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
  3. Enquanto isso, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão no azeite de oliva até ficarem macios.
  4. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
  5. Acrescente o grão de bico cozido, o caldo de legumes, o sal, a pimenta do reino e o cominho em pó.
  6. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  7. Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
  8. Volte a sopa para a panela e aqueça até ferver.
  9. Sirva quente decorada com salsinha picada a gosto.

Dicas:

  • Você pode usar grão de bico em lata para economizar tempo. Nesse caso, não é necessário deixá-lo de molho.
  • Se você não tiver panela de pressão, cozinhe o grão de bico em uma panela comum por cerca de 40 minutos.
  • Para uma sopa mais cremosa, você pode adicionar 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco antes de bater a sopa no liquidificador.
  • Sirva a sopa com croutons, pão integral ou torradas.
  • Você também pode adicionar outros legumes à sopa, como abobrinha, batata doce ou espinafre.

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Mary Rodrigues

Olá! Eu sou a Mary, apaixonada por culinária e formada em pedagogia. Nasci em São Vicente, no litoral de São Paulo, e tenho dedicado minha vida à produção de conteúdo gastronômico para as redes sociais. Sou a mente por trás do Descomplicando Receitas, onde compartilho não apenas receitas práticas, mas também dicas de viagem e recomendações de lugares para comer e beber. Com muito amor e bom humor, meu objetivo é tornar a culinária mais acessível e divertida para todos.