Arroz Cantonês: Uma Sinfonia de Sabores em 30 Minutos
Descubra o segredo para um Arroz Cantonês autêntico e saboroso: uma receita prática e rápida que leva você em uma viagem à culinária oriental!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz agulhinha cozido
- 2 ovos
- 100g de presunto em cubos
- 100g de ervilha
- 1 cenoura média em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja claro
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare o arroz: Se ainda não tiver o arroz cozido, lave-o e cozinhe-o em água fervente com sal até ficar macio. Escorra e reserve.
Bata os ovos: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos. Reserve.
Refogue os legumes: Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem transparentes.
Acrescente os ovos: Despeje os ovos batidos na wok e mexa rapidamente com um garfo para formar pedaços pequenos. Cozinhe até que os ovos estejam firmes.
Adicione os outros ingredientes: Adicione o presunto em cubos, a cenoura em cubos e a ervilha à wok. Refogue por mais 2-3 minutos, mexendo sempre.
Incorpore o arroz: Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o arroz cozido e misture bem com os outros ingredientes.
Finalize com o molho de soja: Regue com o molho de soja claro e misture delicadamente para distribuir uniformemente. Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.
Sirva: Desligue o fogo e decore com cebolinha picada (opcional). Sirva o Arroz Cantonês quente como acompanhamento ou prato principal.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, use presunto defumado.
- Você pode substituir a ervilha por outros legumes de sua preferência, como milho, brócolis ou couve-flor.
- Se desejar, adicione um toque picante com pimenta calabresa ou sriracha.
- O Arroz Cantonês é uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz e legumes.
- Sirva-o com molho agridoce ou shoyu para um toque ainda mais especial.
Aproveite essa viagem de sabores!
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