Ceviche de Feijão: Uma Explosão de Sabores em Cada Garfada
Quem disse que ceviche é só com peixe? Que tal dar um toque todo especial à sua mesa com um ceviche de feijão? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção leve, refrescante e cheia de sabor. A combinação do feijão cozido com os temperos cítricos e picantes cria uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes:
- 1 xícara de feijão cozido (branco ou carioca)
- 1 cebola roxa pequena, picada finamente
- 1/2 pimentão vermelho, sem sementes e picado
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Utensílios:
- Tábua de cortar
- Faca
- Bowl grande
- Tigela pequena
Modo de Preparo:
- Preparando os ingredientes: Comece picando finamente a cebola roxa e o pimentão vermelho. Lave e pique o coentro fresco.
- Misturando tudo: Em um bowl grande, coloque o feijão cozido, a cebola, o pimentão e o coentro. Regue com o suco de limão e o azeite extra virgem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Finalizando: Misture tudo muito bem com uma colher, até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Servindo: Sirva o ceviche de feijão imediatamente, acompanhado de tortilhas de milho ou nachos.
Dica: Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada à receita.
Observações:
- Escolha do feijão: Você pode utilizar o tipo de feijão que preferir, como branco ou carioca. O importante é que ele esteja cozido e escorrido.
- Temperos: Ajuste a quantidade de sal, pimenta e suco de limão de acordo com o seu gosto.
- Acompanhamentos: Além de tortilhas de milho e nachos, o ceviche de feijão também combina muito bem com arroz branco ou salada verde.
Com essa receita simples e saborosa, você vai surpreender a todos com um ceviche diferente e delicioso. O ceviche de feijão é uma ótima opção para um almoço leve ou um jantar mais elaborado. Experimente e se delicie!
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