A Melhor Sopa de Grão de Bico para sua Dieta: Saborosa, Nutritiva e Fácil de Fazer!
Descubra a receita da Sopa de Grão de Bico perfeita para sua dieta: saborosa, nutritiva e pronta em 30 minutos!
A Sopa de Grão de Bico é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Rica em proteínas, fibras e vitaminas, essa sopa é perfeita para quem está de dieta ou simplesmente quer cuidar da saúde. Além disso, é fácil de fazer e leva apenas 30 minutos para ficar pronta!
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de grão de bico seco
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão picado
- 1/2 xícara de chá de tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- Cominho em pó a gosto
- Salsinha picada a gosto para decorar
Modo de Preparo:
- Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 8 horas.
- Escorra o grão de bico e coloque-o em uma panela de pressão. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Enquanto isso, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão no azeite de oliva até ficarem macios.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o grão de bico cozido, o caldo de legumes, o sal, a pimenta do reino e o cominho em pó.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Volte a sopa para a panela e aqueça até ferver.
- Sirva quente decorada com salsinha picada a gosto.
Dicas:
- Você pode usar grão de bico em lata para economizar tempo. Nesse caso, não é necessário deixá-lo de molho.
- Se você não tiver panela de pressão, cozinhe o grão de bico em uma panela comum por cerca de 40 minutos.
- Para uma sopa mais cremosa, você pode adicionar 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco antes de bater a sopa no liquidificador.
- Sirva a sopa com croutons, pão integral ou torradas.
- Você também pode adicionar outros legumes à sopa, como abobrinha, batata doce ou espinafre.
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