Arroz à Parmegiana

45 minutos

6 porções

Fácil

Arroz à Parmegiana
Arroz à Parmegiana

Arroz à Parmegiana: Um Clássico Irresistível em Camadas Gratinadas

Prepare-se para se encantar com o sabor irresistível do Arroz à Parmegiana em Camadas Gratinadas! Essa receita combina o cremoso arroz branco com o toque especial do molho à parmegiana e a crocanteza dourada da mussarela gratinada. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, esse prato vai conquistar a todos!

Ingredientes:

  • Arroz:
    • 2 xícaras de chá de arroz branco
    • 4 xícaras de chá de água
    • 1 colher de sopa de sal
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Molho à Parmegiana:
    • 400g de carne moída
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 lata de tomate pelado picado
    • 1/2 xícara de chá de molho de tomate
    • 1 colher de sopa de orégano seco
    • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Montagem:
    • 300g de mussarela ralada
    • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Prepare o arroz:

  1. Lave o arroz em água corrente até a água ficar límpida.
  2. Em uma panela média, coloque o arroz, a água, o sal e o azeite de oliva.
  3. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
  4. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e seco.
  5. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos antes de usar.

2. Prepare o molho à parmegiana:

  1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
  3. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até dourar.
  4. Adicione o tomate pelado picado, o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta do reino.
  5. Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o molho esteja apurado.

3. Monte o arroz à parmegiana:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em um refratário médio, distribua metade do arroz cozido.
  3. Cubra o arroz com o molho à parmegiana.
  4. Polvilhe com metade da mussarela ralada.
  5. Repita as camadas de arroz, molho e mussarela.
  6. Finalize com a mussarela ralada restante e o queijo parmesão ralado.
  7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a mussarela esteja dourada e gratinada.
  8. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas:

  • Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou linguiça calabresa picada.
  • Se desejar, adicione outros ingredientes ao molho à parmegiana, como pimentão picado, champignons ou azeitonas.
  • Sirva o arroz à parmegiana com salada verde ou legumes cozidos.

 

Gostou da receita? Acompanhe-nos no Facebook e no Grupo WhatsApp para mais receitas diárias de todos os tipos. Aqui descompicamos suas receitas!

O que você achou disso?

Clique nas estrelas

Média da classificação 5 / 5. Número de votos: 3

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

Picture of Mary Rodrigues

Mary Rodrigues

Olá! Eu sou a Mary, apaixonada por culinária e formada em pedagogia. Nasci em São Vicente, no litoral de São Paulo, e tenho dedicado minha vida à produção de conteúdo gastronômico para as redes sociais. Sou a mente por trás do Descomplicando Receitas, onde compartilho não apenas receitas práticas, mas também dicas de viagem e recomendações de lugares para comer e beber. Com muito amor e bom humor, meu objetivo é tornar a culinária mais acessível e divertida para todos.