Bolinho de Bacalhau com Cream Cheese: Explosão de Sabores em Cada Mordida!
Descubra a união perfeita entre tradição e inovação: bolinhos de bacalhau recheados com cream cheese cremoso. Essa receita é ideal para quem busca um aperitivo elegante e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para o Bacalhau:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Recheio:
- 100g de cream cheese
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para Empanar e Fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Bacalhau:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha picada.
- Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
2. Recheio:
- Em uma tigela, misture o cream cheese, a cebolinha picada, sal e pimenta do reino a gosto.
- Reserve.
3. Montagem e Fritura:
- Com as mãos úmidas, pegue uma porção de massa de bacalhau e faça uma bola.
- Abra um buraco no centro da bola e recheie com cream cheese.
- Feche a massa de bacalhau ao redor do recheio, formando uma bola novamente.
- Passe os bolinhos pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas:
- Sirva os bolinhos de bacalhau com cream cheese com um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho tártaro ou aioli.
- Você pode substituir o cream cheese por outro recheio de sua preferência, como requeijão cremoso, queijo brie ou gorgonzola.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos de bacalhau em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Gostou da receita? Acompanhe-nos no Facebook e no Grupo WhatsApp para mais receitas diárias de todos os tipos. Aqui descomplicamos suas receitas!
