Bolinho de Peixe: Um Sabor Inesquecível em Momentos Deliciosos!
Aprenda a preparar um irresistível Bolinho de Peixe crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe branco (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o peixe: Em uma panela com água fervente e temperada com sal, cozinhe o peixe por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio. Escorra a água e deixe esfriar um pouco.
- Desfie o peixe: Com cuidado, desfie o peixe cozido, retirando todos os espinhos. Reserve.
- Prepare o purê de batata: Em um bowl, amasse as batatas cozidas até formar um purê homogêneo.
- Misture os ingredientes: Adicione o peixe desfiado, a cebola picada, o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta do reino ao purê de batata. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos: Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos no formato desejado.
- Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja quente. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os de lado para dourar uniformemente.
- Escorra os bolinhos: Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva: Sirva os bolinhos de peixe quentes com seu molho favorito, como maionese, ketchup ou molho tártaro.
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de peixe para esta receita, como salmão ou atum.
- Se desejar, adicione outros temperos à massa dos bolinhos, como cebolinha, alho em pó ou páprica doce.
- Para um toque crocante a mais, você pode empanar os bolinhos em farinha de rosca antes de fritá-los.
- Os bolinhos de peixe podem ser congelados crus ou fritos. Para congelar crus, modele os bolinhos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer por cerca de 30 minutos, até que estejam firmes. Depois, transfira os bolinhos para um saco plástico zip-lock e congele por até 3 meses. Para congelar fritos, deixe os bolinhos esfriarem completamente antes de colocá-los em um saco plástico zip-lock e congelá-los por até 2 meses.
Aproveite!
Bolinho de Peixe: Uma explosão de sabor para você se deliciar!
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