Bolo de Chocolate com Morango

Bolo de Chocolate com Morango

Sabe aquele bolo de chocolate com morango irresistível?? então! bora fazer??

A receita desse bolo de chocolate é recheado com morango e serve como bolo para festas. Excelente! O bolo fica bem fofinho e não é tão difícil de fazer quanto parece ser. 

 

Ingredientes do bolo:

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sopa de margarina sem sal

Ingredientes do recheio:

1 caixinhas de morangos frescos

1 lata condensado

1 colher de manteiga ou margarina

50 gramas de coco ralado

Ingredientes da cobertura:

1 lata de creme de leite

1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite

1 caixinha de morangos

Modo de Preparo do bolo:

1. 2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo.

2. Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.

3. Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC.

4. Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.

5. Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.

6. Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.

7. Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.

8. Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.

9. Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha, chocolate, fermento aos ovos batidos.

          10) Unte a forma com margarina e farinha.

11. Despeje na assadeira e leve para assar.

12. Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno.

13. Espete um palito e ele deve sair limpo.

14. Espere amornar para desenformar.

 

Modo de Preparo do recheio:

1. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.

2. Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.

3. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.

4. Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.

5. Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

 

Modo de Preparo da montagem:

1. Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.

2. Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango.

3. Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picados e cubra com outro disco.

4. Regue o segundo disco e leve para gelar por pelo menos 1 hora.

5. Depois, desenforme no prato de servir e prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em banho-maria (ou micro-ondas).

6. Quando estiver liso, retire do fogo e junte o restante do creme de leite. Mexa bem até incorporar.

7. Cubra o bolo e enfeite com os morangos reservados.

 

Modo de Preparo da cobertura:

1. Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro misturando bem.

2. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.

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