Bolo de chocolate fit com cobertura

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/3 de xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol, maltitol ou stevia)
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 50g de chocolate amargo 70% cacau
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de adoçante natural

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno: A 180°C. Unte uma forma redonda com óleo de coco e reserve.
2. Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo de coco e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os secos: Em um recipiente à parte, misture a aveia, o chocolate amargo em pó e o fermento. Adicione essa mistura ao liquidificador e bata por mais alguns segundos.
4. Leve ao forno: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes em uma panela e levando ao fogo baixo até obter uma consistência cremosa.
6. Finalizando: Retire o bolo do forno, espere amornar e cubra com a calda de chocolate.
7. Decore: Se quiser, decore com raspas de chocolate amargo ou frutas vermelhas.

E aí, curtiu essa receita? Com esse bolo de chocolate fit você pode se deliciar sem culpa e ainda cuidar da sua saúde.

Dica extra: Para deixar o bolo ainda mais gostoso, você pode adicionar frutas picadas à massa, como banana ou morango.

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Lembre-se: As quantidades podem variar de acordo com o tamanho da forma e sua preferência.

Bom apetite!