Bolo de Chocolate Fofinho Sem Glúten e Sem Lactose: Delicioso e Saudável!
Quem disse que bolo de chocolate não pode ser saudável e delicioso? Essa receita incrível de bolo de chocolate fofinho sem glúten e sem lactose vai conquistar o seu paladar e o de toda a família. Perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca uma opção mais leve e nutritiva.
Com ingredientes simples e de fácil acesso, você vai preparar um bolo úmido e com sabor intenso de chocolate, sem abrir mão da textura macia e irresistível. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para se deliciar!
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 3/4 xícara de óleo vegetal (coco ou girassol)
- 3/4 xícara de cacau em pó 100%
- 1 pitada de sal
- 3/4 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- 1/3 xícara de açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 vidro de leite de coco (200ml) ou outro leite vegetal de sua preferência
Utensílios
- Forma redonda de 20cm com fundo removível
- Batedeira
- Peneira
- Tigela grande
- Espátula
- Assadeira
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: A 180°C. Unte e enfarinhe a forma com farinha de arroz.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de arroz, o polvilho doce, o cacau em pó e o fermento. Reserve.
- Bata os ingredientes úmidos: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e bata mais um pouco.
- Unir as misturas: Alterne entre os ingredientes secos e a água quente, começando e terminando com os secos. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até um palito sair limpo.
- Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes em uma panela e levando ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Montagem: Retire o bolo do forno, deixe amornar e cubra com a calda ainda quente.
Super Dicas
- Substituições: Você pode substituir o açúcar de coco por mascavo ou xilitol. O óleo vegetal pode ser de coco, girassol ou outro de sua preferência.
- Cobertura: Solte a sua criatividade e adicione frutas frescas, nozes picadas ou raspas de chocolate à cobertura.
- Versões: Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico.
- Congelamento: O bolo pode ser congelado por até 3 meses.
Viu como é fácil e delicioso preparar um bolo de chocolate fofinho sem glúten e sem lactose? Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e saudável, sem abrir mão do prazer de comer um bolo caseiro.
Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e celebre momentos especiais com essa delícia!
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