Bolo Japonês

Conhecido como castella, com ingredientes simples como ovos, açúcar e farinha de trigo. Siga o passo a passo e prepare um bolo fofo e saboroso, perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Surpreenda-se com essa iguaria oriental e desfrute de uma experiência culinária única.

Ingredientes:

6 ovos grandes; 200 gramas de açúcar; 200 gramas de farinha de trigo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de leite;

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte uma forma retangular com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.

2. Separe as gemas das claras em duas tigelas diferentes.

3. Na tigela das claras, adicione metade do açúcar (100 gramas) e bata em velocidade média até obter picos firmes. Reserve.

4. Na tigela das gemas, adicione a outra metade do açúcar (100 gramas) e bata até obter uma mistura clara e fofa.

5. Adicione a essência de baunilha e misture bem.

6. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de gemas e açúcar e mexa delicadamente até ficar homogêneo.

7. Adicione metade das claras batidas à mistura de gemas e farinha. Misture suavemente até incorporar completamente.

8. Adicione a outra metade das claras batidas e misture novamente, dessa vez com movimentos suaves e de baixo para cima, para não perder o volume das claras.

9. Adicione o mel e o leite à massa e misture delicadamente.

10. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.

11. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

12. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.

13. Depois de esfriar um pouco, desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

14. Corte em fatias e sirva.

Espero que você goste desta receita de bolo japonês! Aproveite!

Gostou da receita? Acompanhe-nos no Facebook e no Grupo WhatsApp para mais receitas diárias de todos os tipos. Aqui descompicamos suas receitas!