Carré assado no forno: suculento e saboroso, do jeitinho que a gente ama!
Fala, galera amante da boa comida! Quem aí não adora um carré assado no forno, né? Essa carne é simplesmente divina e super versátil, combinando com diversos acompanhamentos.
Preparar um carré assado é mais fácil do que você imagina e o resultado é um prato incrível, digno de restaurante. Se liga nessa receita que eu preparei com muito carinho pra vocês!
Ingredientes:
- 1 kg de carré de porco
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 limão siciliano (suco e raspas)
Modo de preparo:
Tempere a carne:
- Comece temperando o carré: em uma tigela, misture o alho amassado, o azeite, o sal, a pimenta do reino, o alecrim fresco picado e as raspas de limão.
- Passe essa mistura por toda a carne, massageando bem para que todos os sabores penetrem.
- Cubra com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.
Assando o carré:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire o carré da geladeira e coloque em uma assadeira.
- Regue com o suco de limão e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja dourada e macia.
- Para verificar se está no ponto, utilize um termômetro de carne. A temperatura ideal é de 65°C.
Finalizando:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva com seus acompanhamentos favoritos, como purê de batata, arroz branco, farofa ou legumes assados.
Dica: Para deixar o carré ainda mais saboroso, adicione batatas e cenouras cortadas em rodelas na assadeira junto com a carne. Elas absorverão todo o sabor do tempero e ficarão deliciosas!
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DicaExtra: Para um toque especial, adicione um pouco de mel ao tempero da carne. O doce do mel contrasta com o salgado e deixa o sabor ainda mais irresistível!
Ficaadica: Experimente trocar o alecrim por outros temperos frescos, como tomilho ou orégano.
Vamoscozinhar? Com essa receita, você vai arrasar na cozinha e deixar todo mundo com água na boca!
