Como Fazer o Melhor de Baião de Dois

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4 porções

Fácil

Como Fazer o Melhor de Baião de Dois
Como Fazer o Melhor de Baião de Dois

Como Fazer o Melhor de Baião de Dois: Um Sabor Inesquecível do Nordeste

O Baião de Dois é um prato típico do Nordeste brasileiro, que conquistou o paladar de todo o país com sua explosão de sabores. Combina arroz, feijão verde, carne seca, queijo coalho e outros ingredientes que se harmonizam perfeitamente, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para preparar o Baião de Dois ideal para você impressionar sua família e amigos. Aprenda a escolher os ingredientes certos, dominar o cozimento do arroz e do feijão verde, e finalizar com o toque especial da manteiga de garrafa e do queijo coalho grelhado.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz agulhinha
  • 3 xícaras de água
  • 200g de feijão verde
  • 200g de carne seca dessalgada e cozida, desfiada
  • 200g de queijo coalho cortado em cubos
  • 150g de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha e coentro picados para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Cozinhando o arroz:

  • Lave o arroz agulhinha em água corrente até que a água fique limpa.
  • Em uma panela média, coloque o arroz lavado, a água, o sal e a pimenta do reino.
  • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer até que a água seja absorvida pelo arroz e os grãos fiquem macios.
  • Desligue o fogo, tampe a panela com um pano de prato limpo e deixe descansar por 10 minutos.

2. Preparando os acompanhamentos:

  • Enquanto o arroz cozinha, cozinhe o feijão verde em água fervente com sal por 5 minutos. Escorra e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga de garrafa em fogo médio.
  • Adicione a cebola roxa picada e refogue até ficar transparente.
  • Acrescente a linguiça calabresa picada e cozinhe até dourar.
  • Junte a carne seca desfiada e refogue por mais 2 minutos.
  • Adicione o feijão verde cozido e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

3. Finalizando o Baião de Dois:

  • Em uma panela grande, misture o arroz cozido com os ingredientes refogados na frigideira.
  • Mexa delicadamente para incorporar os sabores.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os cubos de queijo coalho até ficarem dourados.
  • Sirva o Baião de Dois quente, decorado com cebolinha e coentro picados (opcional), acompanhado do queijo coalho grelhado.

Dicas:

  • Para um sabor ainda mais autêntico, utilize manteiga de garrafa caseira.
  • Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao seu Baião de Dois, como tomate picado, pimentão verde picado ou ovo cozido picado.
  • O Baião de Dois é um prato versátil que pode ser servido como refeição principal ou como acompanhamento.
  • Sobras de Baião de Dois podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.

Aproveite essa receita deliciosa e impressione a todos com o seu talento culinário!

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Mary Rodrigues

Olá! Eu sou a Mary, apaixonada por culinária e formada em pedagogia. Nasci em São Vicente, no litoral de São Paulo, e tenho dedicado minha vida à produção de conteúdo gastronômico para as redes sociais. Sou a mente por trás do Descomplicando Receitas, onde compartilho não apenas receitas práticas, mas também dicas de viagem e recomendações de lugares para comer e beber. Com muito amor e bom humor, meu objetivo é tornar a culinária mais acessível e divertida para todos.