Filé de Peixe Cremoso: Uma Explosão de Sabores no Seu Prato!
E aí, pessoal! Tá afim de preparar um prato delicioso, mas sem muito trabalho? Então você chegou ao lugar certo! Hoje vamos te ensinar a fazer um filé de peixe cremoso que vai conquistar todo mundo à mesa. É rapidinho de fazer e fica uma delícia!
Por que escolher filé de peixe? Além de ser uma ótima fonte de proteína, o peixe é leve, saboroso e super versátil. Combinado com um molho branco cremoso, então… Hummm, só de pensar já dá água na boca!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe branco (tilápia, linguado ou pescada)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsinha picada para decorar
Acompanhamentos (sugestões):
- Arroz branco
- Purê de batata
- Salada verde
Utensílios:
- Panela
- Frigideira antiaderente
- Espátula
- Faca
- Tábua de cortar
Modo de Preparo:
1. Preparando o peixe:
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinando por cerca de 15 minutos.
2. Cozinhando o peixe:
- Aqueça uma frigideira com azeite e manteiga em fogo médio.
- Coloque os filés na frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
3. Preparando o molho branco:
- Na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre para não formar grumos.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado.
4. Montagem:
- Coloque os filés de peixe em pratos individuais e cubra com o molho branco.
- Salpique salsinha picada por cima e sirva em seguida.
Dicas:
- Para um toque especial: Adicione um dente de alho picado ao molho branco.
- Acompanhamentos: Experimente servir o filé de peixe com legumes salteados ou risoto.
- Variações: Utilize outros tipos de peixe, como salmão ou atum.
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FAQs:
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar outros tipos de peixe branco, como linguado ou pescada.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar leite de coco ou iogurte natural para deixar o molho mais leve.
Como deixar o molho mais saboroso?
Adicione temperos frescos como alecrim, tomilho ou orégano.
Posso congelar o filé de peixe?
Sim, você pode congelar o filé de peixe cru por até 3 meses.
Qual o acompanhamento ideal para o filé de peixe?
Arroz branco, purê de batata e salada verde são ótimas opções.
Posso fazer o molho branco no liquidificador?
Sim, você pode preparar o molho branco no liquidificador para facilitar o processo.
Como saber se o peixe está cozido?
O peixe estará cozido quando a carne estiver opaca e desmanchar facilmente com um garfo.
