Frango Assado na Panela de Pressão
Nesta deliciosa receita, vamos aprender a preparar um suculento frango assado na panela de pressão. Esta técnica é perfeita para quem deseja economizar tempo e energia, mas não abre mão do sabor incrível de um frango assado. Além disso, a panela de pressão ajuda a manter a carne macia e suculenta. Vamos lá!
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 tomate maduro picado
- Suco de 1 limão
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo
Vamos ao passo a passo para preparar o seu frango assado na panela de pressão:
Passo 1: Prepare o Frango
- Comece lavando bem o frango sob água corrente. Certifique-se de retirar qualquer penugem restante.
- Em seguida, esfregue o frango com o suco de limão para eliminar o odor característico.
- Tempere o frango com o alho picado, a páprica, a pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Certifique-se de esfregar bem os temperos por toda a superfície da carne.
- Deixe o frango descansar por cerca de 30 minutos para absorver os sabores dos temperos.
Passo 2: Doure o Frango
- Na panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Coloque o frango na panela e doure-o por todos os lados até que fique levemente dourado.
- Retire o frango da panela e reserve.
Passo 3: Refogue os Vegetais
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente os pimentões, as cenouras e as batatas. Refogue por alguns minutos até que os vegetais comecem a dourar.
- Adicione o tomate picado e continue refogando por mais alguns minutos.
Passo 4: Cozinhe na Panela de Pressão
- Coloque o frango dourado de volta na panela, sobre os vegetais refogados.
- Adicione a folha de louro.
- Feche a panela de pressão e deixe-a em fogo médio-alto.
- Assim que a panela começar a pressurizar, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
Passo 5: Finalize e Sirva
- Abra a panela de pressão com cuidado e retire o frango e os vegetais.
- Transfira-os para uma travessa e decore com salsa picada.
- Se desejar, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir.
Agora você tem um delicioso frango assado na panela de pressão pronto para ser saboreado!
Dicas e Truques
- Você pode variar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Ervas como alecrim, tomilho e manjericão também são ótimas opções.
- Certifique-se de que a panela de pressão esteja em boas condições e com a vedação perfeita para evitar acidentes.
- Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho do frango e a potência do fogão. Sempre verifique a temperatura interna da carne, que deve atingir 75°C para garantir que esteja totalmente cozida.
- Este prato combina perfeitamente com arroz branco ou uma salada fresca.
Agora que você aprendeu a fazer essa incrível receita de frango assado na panela de pressão, reúna os ingredientes e experimente em sua própria cozinha. Surpreenda sua família e amigos com este prato suculento e saboroso. Bom apetite!
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