Lista de receitas que utilizam beterraba como ingrediente principal
Receita de Salada de Beterraba com Queijo de Cabra
A salada de beterraba com queijo de cabra é uma opção refrescante e nutritiva. Para prepará-la, comece cozinhando as beterrabas até que fiquem macias. Em seguida, corte-as em cubos e misture com folhas verdes, como rúcula ou espinafre. Adicione queijo de cabra esfarelado, nozes e um molho à base de azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Essa combinação traz um equilíbrio perfeito entre o doce da beterraba e o salgado do queijo, resultando em uma salada deliciosa e saudável.
Beterraba Assada com Ervas
A beterraba assada é uma receita simples e cheia de sabor. Para prepará-la, descasque as beterrabas e corte-as em fatias ou cubos. Tempere com azeite, sal, pimenta e ervas frescas, como alecrim ou tomilho. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam macias e caramelizadas. Essa receita é perfeita como acompanhamento para carnes ou como um prato principal vegetariano, trazendo um toque de cor e sabor ao seu prato.
Sopa de Beterraba e Gengibre
A sopa de beterraba e gengibre é uma opção reconfortante e cheia de nutrientes. Comece refogando cebola e alho em uma panela, adicione beterrabas descascadas e cortadas em cubos, além de gengibre ralado. Cubra com caldo de legumes e cozinhe até que as beterrabas estejam macias. Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Sirva quente, decorando com um fio de creme de leite ou iogurte natural. Essa sopa é ideal para aquecer os dias frios e impressionar os convidados.
Hambúrguer de Beterraba
O hambúrguer de beterraba é uma alternativa saudável e saborosa para quem busca uma refeição vegetariana. Para prepará-lo, cozinhe as beterrabas e amasse-as. Misture com grão-de-bico cozido, cebola picada, alho, aveia e temperos a gosto. Modele em formato de hambúrguer e grelhe até dourar. Sirva em um pão integral com alface, tomate e molho de sua preferência. Essa receita é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na dieta, sem abrir mão do sabor.
Beterraba em Conserva
A beterraba em conserva é uma ótima opção para quem deseja preservar esse vegetal por mais tempo. Para fazer a conserva, cozinhe as beterrabas e, em seguida, corte-as em rodelas. Prepare uma mistura de água, vinagre, açúcar e especiarias, como cravo e canela, e leve ao fogo até ferver. Coloque as beterrabas em frascos esterilizados e cubra com a mistura quente. Deixe esfriar e conserve na geladeira. Essa receita é perfeita para acompanhar saladas ou como um petisco saudável.
Risoto de Beterraba
O risoto de beterraba é uma opção sofisticada e cheia de sabor. Comece refogando cebola e alho em uma panela, adicione arroz arbóreo e mexa bem. Gradualmente, adicione caldo de legumes e beterraba cozida e batida, até que o arroz esteja al dente. Finalize com queijo parmesão ralado e um toque de manteiga para dar cremosidade. Sirva imediatamente, decorando com folhas de manjericão fresco. Essa receita é ideal para um jantar especial e impressiona pela cor vibrante e sabor marcante.
Beterraba com Laranja e Nozes
A combinação de beterraba com laranja e nozes é uma explosão de sabores e texturas. Para prepará-la, asse as beterrabas e corte-as em fatias. Em uma tigela, misture suco de laranja, azeite, mel, sal e pimenta. Adicione as beterrabas e nozes picadas, misturando bem. Essa receita pode ser servida fria como uma salada ou quente como acompanhamento, trazendo um toque agridoce que encanta o paladar.
Bolinho de Beterraba
Os bolinhos de beterraba são uma opção deliciosa e nutritiva para lanches ou aperitivos. Misture beterraba cozida e amassada com farinha de trigo, ovos, cebola picada, temperos e queijo ralado. Modele em pequenas bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Sirva com um molho de iogurte ou tahine para um toque extra de sabor. Essa receita é perfeita para festas e reuniões, agradando tanto adultos quanto crianças.
Beterraba com Quinoa e Legumes
A beterraba com quinoa e legumes é uma refeição completa e saudável. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma panela, refogue cebola, alho e legumes variados, como cenoura e abobrinha. Adicione as beterrabas cozidas e cortadas em cubos, misturando tudo. Por fim, incorpore a quinoa e tempere a gosto. Essa receita é rica em proteínas e fibras, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
