Receita de Omelete de Camarão Picante Tailandês
Olha só, pessoal, quem é fã de comida tailandesa vai pirar com essa receita de Omelete de Camarão Picante Tailandês. Ela tem aquele mix incrível de sabores exóticos, picância na medida e, claro, uma textura fofinha e suculenta que só uma omelete bem feita consegue oferecer. Além disso, é super prática de fazer e perfeita para dar uma inovada no cardápio do dia a dia. Bora preparar?
Ingredientes para a Omelete de Camarão Picante Tailandês
- 4 ovos grandes
- 200 g de camarões limpos e descascados
- 1 colher de sopa de molho de peixe (fish sauce)
- 1 colher de chá de pasta de curry vermelho
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadinha
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Utensílios necessários
- Frigideira antiaderente
- Espátula de silicone
- Batedor de ovos
- Tigela média
Como preparar a Omelete de Camarão Picante Tailandês
- Comece misturando os ovos em uma tigela. Use o batedor de ovos para deixar a mistura bem homogênea. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Em outra tigela, tempere os camarões com o molho de peixe, o açúcar mascavo e a pasta de curry vermelho. Deixe marinando por 10 minutos para pegar bem o sabor.
- Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o óleo de coco. Refogue os camarões até que fiquem rosados e levemente dourados. Reserve.
- Na mesma frigideira, despeje os ovos batidos, distribuindo uniformemente. Coloque os camarões refogados sobre os ovos e espalhe o coentro picado e a pimenta dedo-de-moça.
- Deixe a omelete cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 5 minutos, até que as bordas comecem a soltar da frigideira. Com a ajuda de uma espátula de silicone, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1 minuto.
Dicas finais para sua omelete tailandesa
Para deixar sua omelete tailandesa ainda mais especial, sirva com um molho à base de limão, molho de soja e mel. Acompanhada de arroz jasmine, vira um prato completo e super elegante.
