Receita de Pasta de Alho Vegana Cremosa e Saborosa
Se você está buscando uma pasta de alho vegana que seja simples, deliciosa e perfeita para acompanhar pães, torradas, lanches ou aquele churrasco de respeito, você chegou ao lugar certo! Essa receita é livre de ingredientes de origem animal, mas repleta de sabor. Ideal para quem segue uma alimentação vegetal ou quer reduzir o consumo de produtos de origem animal, sem abrir mão do prazer de comer bem.
Utensílios Necessários
1 liquidificador ou processador
1 espátula de silicone ou colher
1 tigela média
1 pote com tampa para armazenar
Ingredientes
1 xícara de leite vegetal (soja, aveia ou amêndoas sem açúcar)
2 a 3 dentes de alho grandes e descascados
1 xícara de óleo vegetal (girassol ou canola)
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mostarda amarela ou dijon
Sal a gosto
Pimenta-do-reino (opcional)
Ervas frescas ou secas (salsinha, cebolinha, orégano – opcional)
Tempo de Preparo
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 300g de pasta (serve até 6 pessoas)
Dificuldade: Fácil
Modo de Preparo
No copo do liquidificador, adicione o leite vegetal e o alho.
Bata por cerca de 30 segundos para quebrar bem o alho.
Com o liquidificador ainda ligado na velocidade baixa, vá adicionando o óleo em fio, lentamente. Esse passo é essencial para que a emulsão aconteça e sua pasta fique cremosa como uma maionese.
Quando atingir uma consistência firme, adicione o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta a gosto.
Bata por mais 15 segundos até tudo incorporar bem.
Prove e ajuste os temperos. Se quiser, adicione as ervas para um toque extra de sabor e frescor.
Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Super Dicas para uma Pasta de Alho Vegana Perfeita
Escolha do Leite Vegetal
Prefira leites vegetais sem adição de açúcar e com sabor neutro. O leite de soja e de aveia funcionam muito bem por sua consistência e sabor equilibrado.
Textura e Consistência
Se a pasta ficar muito líquida, adicione mais óleo em pequenas quantidades até atingir a textura desejada. A emulsificação é o segredo: o óleo deve entrar bem devagar!
Alho mais suave
Quer um sabor de alho mais suave? Retire o miolo do dente de alho ou escalde os dentes em água quente por 1 minuto antes de usar.
Versão picante
Adicione uma pitada de pimenta caiena ou páprica picante para dar um toque ardente à sua pasta.
Benefícios da Pasta de Alho Vegana
Zero colesterol: Por não conter ingredientes de origem animal, é mais leve e saudável.
Alta versatilidade: Ideal para usar como patê, base de molhos, tempero de legumes assados e muito mais.
Sustentável: Contribui para uma alimentação mais consciente e com menor impacto ambiental.
Sugestões de Uso
Sirva com pão sírio, baguetes ou torradinhas.
Use como molho em hambúrgueres veganos ou sanduíches.
Acompanhe espetinhos de legumes grelhados ou assados.
Finalize saladas frescas com uma colher dessa delícia.
Armazenamento
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias. Agite antes de usar, caso ocorra separação de fases — é normal!
Conclusão
Essa pasta de alho vegana vai conquistar seu paladar com cremosidade, sabor e praticidade. É uma excelente alternativa saudável, que prova que comida sem ingredientes de origem animal pode, sim, ser deliciosa e versátil!
Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos, salve nos seus favoritos e experimente adaptar com os seus temperos favoritos. Deixe seu comentário contando como ficou a sua versão!
