Salada Sertaneja com Molho de Caju: Um Frescor do Cerrado para o Seu Dia a Dia
Que tal uma viagem gastronômica pelo sabor autêntico do Cerrado? A salada sertaneja com molho de caju é um prato que une a leveza das folhas verdes à cremosidade do caju, resultando em uma explosão de sabor em cada garfada. Perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa, essa receita é fácil de preparar e vai conquistar o paladar de toda a família.
Ingredientes
Para a salada:
- Mix de folhas verdes (alface americana, rúcula, espinafre)
- Tomate cereja cortado ao meio
- Pepino picado em cubos
- Cebolinha picada
- Queijo coalho em cubos (opcional)
- Croutons caseiros (opcional)
Para o molho de caju:
- Castanha de caju crua
- Água
- Suco de limão
- Mel
- Sal
- Pimenta do reino
Utensílios
- Tábua de cortar
- Faca
- Bowl grande
- Liquidificador
- Tigela
- Garfo
- Facas
Modo de Preparo
- Preparando o molho de caju:
- Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 2 horas.
- Escorra a água e coloque as castanhas no liquidificador junto com água, suco de limão, mel, sal e pimenta do reino.
- Bata até obter um creme homogêneo e cremoso. Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência.
- Montando a salada:
- Em um bowl grande, coloque o mix de folhas verdes.
- Adicione o tomate cereja, pepino, cebolinha, queijo coalho e croutons (se usar).
- Regue com o molho de caju e misture delicadamente.
Super Dicas
- Caju em pó: Para um toque especial, adicione um pouco de caju em pó por cima da salada.
- Pimenta dedo-de-moça: Se gosta de um toque picante, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada ao molho.
- Frutas secas: Para um contraste de texturas, adicione frutas secas como damasco ou cranberry à salada.
- Croutons caseiros: Prepare seus próprios croutons com pão integral e temperos a gosto.
A salada sertaneja com molho de caju é uma explosão de sabores que vai te conquistar do primeiro garfada. Ideal para um almoço leve e nutritivo, essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Experimente essa delícia e compartilhe a receita com seus amigos e familiares!
