Sopa de Legumes com Carne e Macarrão: Uma Receita Reconfortante para Todos os Paladares
A sopa de legumes com carne e macarrão é uma opção nutritiva e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com uma combinação equilibrada de legumes frescos, carne suculenta e macarrão, esta receita é perfeita para aquecer os corações nos dias mais frios. Neste artigo, vamos explorar o passo a passo para preparar essa deliciosa sopa que é um verdadeiro abraço em forma de comida.
Ingredientes:
Para a Base da Sopa:
- 500g de carne de sua escolha (pode ser frango, carne bovina ou de porco), cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
Legumes e Macarrão:
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 xícara de vagem, cortada em pedaços pequenos
- 1 xícara de macarrão de sua preferência
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 litro de água
Temperos e Ervas:
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de páprica
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
1. Preparando a Base da Sopa:
1.1. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
1.2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
1.3. Acrescente a carne cortada em cubos à panela, temperando com sal, pimenta, folha de louro, orégano, tomilho e páprica. Cozinhe até que a carne esteja dourada por todos os lados.
1.4. Despeje o tomate pelado na panela, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
1.5. Adicione o caldo de galinha e a água, trazendo a mistura para ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio e deixe cozinhando por cerca de 30 minutos.
2. Adicionando Legumes e Macarrão:
2.1. Após o cozimento inicial, adicione as cenouras, batatas, abobrinha e vagem à panela. Cozinhe por mais 15-20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
2.2. Enquanto os legumes cozinham, em uma panela separada, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2.3. Quando os legumes estiverem prontos, adicione o macarrão cozido à sopa, mexendo delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
3. Finalizando e Servindo:
3.1. Ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal e pimenta se desejado.
3.2. Retire a folha de louro da panela antes de servir.
3.3. Sirva a sopa quente, polvilhando salsinha picada por cima para um toque de frescor.
Agora você tem uma sopa de legumes com carne e macarrão deliciosa pronta para ser saboreada. Essa receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes tipos de carne, legumes ou adicionar especiarias extras para criar uma variação única da sopa.
Lembre-se de que, além de ser uma opção reconfortante, essa sopa é rica em nutrientes, fornecendo uma variedade de vegetais e proteínas. Sirva com pão fresco ou torradas para uma refeição completa e nutritiva.
Experimente esta receita em sua próxima refeição e desfrute de uma explosão de sabores que aquecerá até os dias mais frios. A sopa de legumes com carne e macarrão é um clássico atemporal que certamente conquistará o coração de todos à mesa.
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