Torta de Repolho Roxo

Torta de repolho roxo

A Torta de Repolho Roxo é uma deliciosa e reconfortante receita que combina os sabores suaves do repolho roxo com uma massa crocante e um recheio maravilhoso. Esta torta é perfeita para aqueles que apreciam pratos vegetarianos e desejam experimentar algo diferente e nutritivo. 

O recheio é preparado refogando o repolho roxo picado com vários ingredientes da sua preferencia, o que confere um sabor delicioso e aromático. A massa é então preenchida com o recheio de repolho roxo e assada em forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante por cima. O resultado é uma torta irresistível, com uma combinação equilibrada de sabores e texturas.

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 100g de manteiga; 1/2 xícara (chá) de água gelada; 1 gema para pincelar; Folhas de salsa para decorar.

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo; 2 cebolas roxas em fatias finas; 1/2 repolho roxo fatiado; 1 colher (sopa) de vinagre tinto; 200g de queijo prato em cubos; 1 maçã em cubos; 1/3 de xícara (chá) de uva passa; Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Peneire a farinha de trigo e o sal em uma vasilha 2) Junte a manteiga e então misture com as pontas dos dedos 3) Adicione a água aos poucos e, enquanto isso, vá misturando até ligar 4) Se der o ponto antes de usar toda a água, despreze o restante 5) Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos 6) Aqueça o óleo e refogue a cebola por 5 minutos 7) Acrescente o repolho, o vinagre, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos 8) Tire do fogo e então misture o queijo, a maçã e as passas 9) Abra a massa sobre uma superfície forrada com filme plástico 10) Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de bolo inglês 11) Espalhe o recheio alisando bem 12) Abra o restante da massa, corte em tiras e cubra apertando bem as laterais para não abrir 13) Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar 14) Decore com folhas de salsa e sirva em seguida.

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