Aprenda a preparar uma ambrosia irresistível com esta receita simples e deliciosa. A ambrosia é uma sobremesa clássica, com uma textura suave e sabor doce de dar água na boca. Este prato é perfeito para impressionar seus convidados ou apenas satisfazer seu desejo por um doce caseiro. Siga nossas instruções passo a passo e experimente a melhor ambrosia que você já provou!
Ingredientes:
1 litro de leite;
5 ovos;
1 xícara de açúcar;
colher de chá de essência de baunilha;
Casca de 1 limão (opcional);
Canela em pó para polvilhar.
Modo de Preparo:
1) Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar e a casca de limão (se estiver usando). Misture bem e leve ao fogo médio até ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
2) Enquanto o leite aquece, separe as gemas das claras dos ovos em duas tigelas separadas. Reserve as claras para usar mais tarde.
3) Adicione as gemas ao leite quente, mexendo rapidamente para evitar que cozinhem e formem grumos.
4) Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo constantemente por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a mistura engrosse e fique com uma consistência cremosa. Certifique-se de que o fogo esteja baixo o suficiente para evitar que a ambrosia queime.
5) Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
6) Em outra tigela, bata as claras dos ovos reservadas até formar picos firmes. Adicione cuidadosamente as claras em neve à mistura de ambrosia, incorporando-as suavemente com uma espátula.
7) Despeje a ambrosia em uma travessa grande ou em porções individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
8) Antes de servir, polvilhe generosamente canela em pó por cima da ambrosia.
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