Sopa de Mandioca com Músculo e Bacon: Aquele Conforto Quentinho que a Gente Ama!
Olá, pessoal! Tudo bem por aí?
Quem aí não ama uma sopa quentinha nos dias frios, né? E se essa sopa for de mandioca com músculo e bacon, então, hein? Essa receita é simplesmente irresistível e vai te aquecer por dentro e por fora!
Preparar essa sopa é super fácil e rápido, e o resultado é uma delícia que vai deixar todo mundo com água na boca. Então, pega papel e caneta (ou abre o app de notas no celular) e vamos pra cozinha!
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 500g de músculo bovino
- 200g de bacon
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 litros de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para refogar
Utensílios:
- Panela de pressão
- Liquidificador
- Faca
- Tábua de cortar
- Peneira
Modo de Preparo:
Preparando a Mandioca:
- Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia. Escorra a água e reserve.
- Dica: Para agilizar o cozimento, você pode cortar a mandioca em pedaços menores.
Refogando a Carne:
- Em uma panela de pressão, refogue o bacon até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o músculo e refogue até dourar todos os lados.
Montando a Sopa:
- Adicione a água, o sal e a pimenta do reino à panela de pressão.
- Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Enquanto isso, bata a mandioca cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um purê.
Finalizando:
- Abra a panela de pressão e retire o músculo. Desfie a carne e reserve.
- Adicione o purê de mandioca à panela com o caldo e a carne desfiada.
- Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar todos os sabores.
- Sirva a sopa quente, polvilhada com cheiro-verde picado.
Olha só, pessoal, essa sopa é perfeita para um dia frio e chuvoso. A combinação da mandioca com o músculo e o bacon é simplesmente divina! E o melhor de tudo é que ela é super fácil de fazer e rende bastante.
Não esqueça de anotar essa receita e compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza que eles vão amar!
Observações:
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar outros temperos como cominho, páprica doce ou colorau.
- Se preferir uma sopa mais cremosa, bata tudo no liquidificador após o cozimento.
- Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de frango desfiado.
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Até a próxima!
