Sopa de mandioca com músculo e bacon

Olá, pessoal! Tudo bem por aí?

Quem aí não ama uma sopa quentinha nos dias frios, né? E se essa sopa for de mandioca com músculo e bacon, então, hein? Essa receita é simplesmente irresistível e vai te aquecer por dentro e por fora!

Preparar essa sopa é super fácil e rápido, e o resultado é uma delícia que vai deixar todo mundo com água na boca. Então, pega papel e caneta (ou abre o app de notas no celular) e vamos pra cozinha!

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 500g de músculo bovino
• 200g de bacon
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 litros de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Óleo para refogar

Utensílios:

• Panela de pressão
• Liquidificador
• Faca
• Tábua de cortar
• Peneira

Modo de Preparo:

1. Preparando a Mandioca:

   • Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia. Escorra a água e reserve.
   • Dica: Para agilizar o cozimento, você pode cortar a mandioca em pedaços menores.

2. Refogando a Carne:

   • Em uma panela de pressão, refogue o bacon até dourar.
   • Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
   • Acrescente o músculo e refogue até dourar todos os lados.

3. Montando a Sopa:

   • Adicione a água, o sal e a pimenta do reino à panela de pressão.
   • Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
   • Enquanto isso, bata a mandioca cozida no liquidificador com um pouco da água do cozimento até formar um purê.

4. Finalizando:

   • Abra a panela de pressão e retire o músculo. Desfie a carne e reserve.
   • Adicione o purê de mandioca à panela com o caldo e a carne desfiada.
   • Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar todos os sabores.
   • Sirva a sopa quente, polvilhada com cheiro-verde picado.

Olha só, pessoal, essa sopa é perfeita para um dia frio e chuvoso. A combinação da mandioca com o músculo e o bacon é simplesmente divina! E o melhor de tudo é que ela é super fácil de fazer e rende bastante.

Não esqueça de anotar essa receita e compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza que eles vão amar!

Observações:

• Para um sabor mais intenso, você pode adicionar outros temperos como cominho, páprica doce ou colorau.
• Se preferir uma sopa mais cremosa, bata tudo no liquidificador após o cozimento.
• Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de frango desfiado.

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Até a próxima!